Şanlıurfa'da ellerinde tornavida, sopa, bıçakla arazide define arar gibi aranan keme bulunduğunda tezgahlarda kiloğramı yaklaşık 2 bin liradan satılıyor.
Yer altında yetişen ve görüntüsü patatese benzeyen keme, dağlık bölgelerde yağışlara bağlı olarak ortaya çıkıyor.
Köylülerce toplanan ürün, tezgahlarda satışa sunuluyor.
Kilosu kalitesine göre bin ila 2 bin TL arasında değişiklik gösteren keme, yüksek fiyatına rağmen yoğun ilgi görüyor.
Toplandıktan sonra tezgahlarda satışa sunulan keme mantarı, lokantacılar tarafından alınarak keme kebabına dönüştürülüyor.
Kebap ustaları bu özel mantarı etle karıştırıp şişe dizerek özenle pişiriyor.
Keme kebabı, közlenmiş biber ve yeşil soğanla servis ediliyor.
Damak çatlatan lezzeti, haziran ayında da menülerde gören vatandaşlar fiyatına bakmaksızın tadabilmek için mekanlara akın ediyor.
Fiyatı bin liradan başlıyor, bin 500, bin 700, 2 bin liraya kadar devam ediyor.