35 çeşit yemeğe lezzet katan Birecik patlıcanın hasadına katılan Şanlıurfa Valisi Salih Ayhan çiftçilerle sohbet etti, hayırlı ve bereketli bir hasat olmasını diledi. Birecik patlıcanı mevsimi ağustos ayında başlıyor kasım ayında son buluyor. Birecik patlıcanın lezzeti ise Fırat Nehrinin çekilen suyunun kıyısında oluşan verimli topraktan geliyor. Birecik Barajıyla tutulan su Fırat Nehrinin su seviyesini düşürmüştü. Fırat Nehri’nin su seviyesi düşünce kıyıda oluşan arazi verimli alana dönüştü.