Şanlıurfa'da Bozova karpuzu meşhur olsa da Hilvan, Siverek, Viranşehir karpuzu da oldukça revaçta. Şanlıurfa karpuzu piyasaya sürülsede Adana ve Diyarbakır karpuzu piyasada daha fazla satılıyor. Şanlıurfa'nın cadde ve sokaklarında Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesinin belirlediği noktalarda yaz günü satışı yapılıyor.
Loading...
TATLI VE SULU KARPUZ NASIL SEÇİLİR?
Yaz mevsimlerinin en sevilen meyvelerinden birisi olan karpuz seçme işlemi oldukça önemlidir. Tatlı ve sulu karpuz seçme yöntemleri sık sık araştırılsa da kelek olmayan karpuzu seçmek zor bir durumdur. Gerçekten iyi bir karpuz seçmek istiyorsanız bu detaylara hakim olmanız gerekir.
Karpuz seçiminde profesyonelleşen kişiler ise yöntemlerini adeta bir sır gibi saklıyor. Karpuz seçiminde iyi olmayan kişiler için ise bu sırlar paylaşıldı. Karpuz seçerken bu detaylara dikkat ederek kelek karpuzlardan uzak durabilirsiniz.
KARPUZ LEKELERİ
İyi bir karpuz seçimi için öncelikle alacağınız karpuzu incelemeniz gerekir. Karpuz üzerinde sarı noktalar olanı tercih edebilirsiniz. Karpuzun üzerindeki sarı noktalara aynı zamanda "tarla noktası" adı da verilir.
Karpuzun büyürken en çok nerede kaldığına dair işaret gösterir. Noktaların beyaz olması ise o karpuzun olgunlaşmadığını, koyu sarı olması durumunda ise fazla olgunlaşmış olduğunu ifade eder.
KARPUZUN BİÇİMİ
Karpuz seçerken biçimine dikkat etmeniz gerekiyor. Ulusal Karpuz Tanıtım Kurulu'na göre yuvarlak ya da oval karpuz daha tatlı ve sulu olacaktır. Şekilsiz olan karpuzların genelde yumuşak noktalar içerdiği ve çürüklerin yer aldığı belirtiliyor.
KARPUZUN DOKUSU
Seçmekte olduğunuz karpuzun kabuğuna dikkat edin. Rengi koyu ve parlaklığı donuk olan karpuzları tercih edebilirsiniz. Parlak dokusu olan karpuzlar henüz olgunlaşmadığının kanıtıdır.
KARPUZUN SAPI
Karpuz seçerken en çok dikkat etmeniz gereken noktalardan birisi de karpuzun sapıdır. Sapının yeşil olması durumunda karpuzun henüz olgunlaşmadığı belirtilir. Karpuz derneği tarafından paylaşılan bilgilere göre karpuz toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmez. Bu sebepten dolayı karpuzun sapının yeşil olması bekleyerek olgunlaşacağı anlamına gelmemektedir.