Harran Ovası’nın verimli topraklarında yetiştirilen bamya, sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalarda yoğun bir mesaiyle toplanıyor.
Bölge çiftçileri, güneş yükselmeden tarlalara girerek körpe bamya kozalarını tek tek elle hasat ediyor.
Bamyanın yaprak ve saplarındaki tüyler nedeniyle hasat işçiliği oldukça zahmetli olsa da üreticiler, ürünün pazarda yüksek talep görmesi nedeniyle sezona devam ediyor.
Hasat edilen taze bamyalar aynı gün içinde pazarlarda ve çevre illerin tezgahlarında yerini alıyor.
Harran Ovası’nda pamuk, mısır ve buğday gibi geleneksel ürünlerin yanı sıra alternatif ürün olarak bu yıl ilk kez bamya ekimimi yapan Mahmut Kaya, Harran Ovası Bamyasının kilosunu 100 ile 150 lira arasında satıyor.
Yaklaşık 10 dönüm arazide bamya eken Mahmut Kaya, hasadın 9. ve 10. aya kadar devam etme ihtimali olduğunu söyledi.
Mahmut Kaya, taze bamyanın, hem sofralarda tercih edildiğini hem de kurutularak kış tüketimi için değerlendirildiğini Harran Ovası Bamyasının ise çok beğenildiğini sözlerine ekledi.
İşte bamyanın hiç bilinmeyen faydaları…
Bu arada Şanlıurfalıların çok sevdiği bamya, halsizlik ve yorgunluğu anında alan mucizevi bir besin. Bamya, aynı zamanda içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kronik hastalıklara karşı da vücut direncini artırıyor.
Bamyanın lif içeriği bir hayli yüksek. Bu özelliği ile uzun süre tok kalmaya yardımcı oluyor.
Mideyi koruyor, kabızlık sorununu tedavi ediyor.
Kan şekerini düşürüyor ve vücudun kan şekeri oranını düzenliyor.
Vücuda enerji veriyor, geç yorulmayı sağlıyor. Gün içinde çok çabuk yoruluyorsanız bamya tohumundan yardım alabilirsiniz.
Bamya tohumu göz için de oldukça fayda sağlıyor. Kataraktı önlemeye yardımcı oluyor.
Bamya tohumu bronşit hastalığı için de harika bir ilaçtır.
Bamya tohumunu bronşit tedavisinde kahve şeklinde tüketerek kullanabilirsiniz. Bamya tohumları kahve çekirdeği gibi kavrulur ve çekilir. Bu toz şekersiz kahve hazırlanır gibi yapılır ve içilir.
Yapılan araştırmalar, bamya tohumunun kolon kanseri riskini azaltabileceğini ortaya koyuyor.
Zengin içeriği ile vücudun bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Bamya tohumu, eklem ağrıları, dizde sıvı kaybı, menisküs ve kireçlenme gibi sorunlara da iyi geliyor.
Bamya tohumu nasıl tüketilir?
Bamya tohumunu kaynatıp, suyunu içebilirsiniz.
Et ve sebze yemeklerinize bamya tohumu ekleyebilirsiniz.