Son zamanlarda sosyal medyada sıkça karşımıza çıkan sütlü biber tarifi, sabah rutinine bambaşka bir dokunuş katıyor. Pratik ve lezzetli bu tarif, kahvaltıya hem renk hem de yumuşacık bir kıvam kazandırıyor.
Biberin hafifliğiyle sütün yumuşacık dokusu birleştiğinde ortaya çıkan bu tarif, özellikle hafta sonu kahvaltılarına çok yakışıyor. Çarliston ve kapya biberin doğal aroması, tereyağın sıcacık kokusuyla birleşince mutfak mis gibi kokmaya başlıyor. Bu malzemelerin uyumu, hem damağa hitap ediyor hem de günün en güzel öğününü keyifli hale getiriyor.
Hazırlığı yalnızca beş dakika sürüyor. Yani sabah aceleyle evden çıkmadan önce bile yapılabilecek kadar pratik. Tek yapmanız gereken birkaç biberi doğramak, tereyağında hafifçe kavurmak ve ardından sütle karıştırmak. Kaşar peyniri eklendiğinde ise biberlerin üzerinde eriyen o peynir tabakası, tarifin tüm havasını değiştiriyor. Hem hafif hem doyurucu bir kahvaltı alternatifi arayanlar için harika bir seçenek.
Sütlü biberin en güzel yanı, klasik tariflerin dışına çıkması. Ne menemen kadar sulu, ne de omlet kadar ağır. Daha dengeli, daha sade bir tat bırakıyor. Üstelik sofraya geldiğinde görsel olarak da dikkat çekiyor. Üzerine dökülen kırmızı biberli tereyağı, hem rengine canlılık katıyor hem de iştah açan bir koku yayıyor.
Sütlü biber, yanına başka hiçbir şey istemeyen bir lezzet. Sadece taze ekmekle bile tek başına bir kahvaltı tabağı oluşturuyor. Fakat isterseniz beyaz
Besin değerine bakıldığında ise oldukça dengeli bir tabak sunuyor. Biberin C vitaminiyle süt ve kaşarın kalsiyumu birleşiyor. Tereyağıyla birlikte enerji veren bir kahvaltıya dönüşüyor. Özellikle güne dinç başlamak isteyenler için, klasik tost veya simit yerine evde dakikalar içinde hazırlanabilecek sağlıklı bir alternatif.
Tarifi birkaç küçük dokunuşla kişiselleştirmek de mümkün. Kimi biraz daha baharatlı seviyor ve içine karabiber veya pul biber ekliyor. Kimi ise süt yerine krema kullanarak daha yoğun bir kıvam yakalıyor. Kaşar yerine eski kaşar ya da mozzarella gibi farklı peynirlerle denemek de lezzet dengesini değiştirebilir.
