Etkinliğin ilk günü, Karaköprü Bölücek Mahallesi’nde bulunan Biyoçeşitlilik Bahçesi ziyaretiyle başladı.
Programa; Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, Karaköprü Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, Harran Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Tahir Güllüoğlu, Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Salih Söğüt, Şanlıurfa Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Kaya, çiftçiler ve çok sayıda davetli katıldı.
Vali Hasan Şıldak, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar ve protokol üyeleri, geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen buğday ekili alanı gezdi. Ardından düzenlenen buğday sergisi ve bulgur yapımı gösterisi, yerel tarım kültürünün yaşatılmasına sahne oldu.7
Slow Food Urfa Temsilcisi Muhammed Badıllı'nın ev sahipliğinde düzenlenen açılışta, Vox Libera Çok Sesli Kadın Korosu tarafından verilen müzik dinletisi eşliğinde yapılan bulgur yapımı, müziğin tarımla iç içe geçtiği kadim bir uyumu yansıttı. Bu an, UNESCO'nun Şanlıurfa’ya verdiği "Müzik Şehri" unvanına anlamlı bir gönderme olarak kayıtlara geçti.
Üç gün boyunca devam edecek festival; akademik oturumlar, atölyeler, tarımsal deneyimler ve zengin bir müzik atmosferiyle Şanlıurfa’nın kültürel ve doğal mirasını ziyaretçilerle buluşturmayı hedefliyor.
