Harran, son yıllarda domates yetiştiriciliğinde Türkiye’nin önemli bir üretim merkezi oldu. Bu topraklarda yetiştirilen domatesler, lezzetli aroması ve yüksek kalitesiyle dikkat çekiyor.
Pamuk, Mısır, buğday ve arpadan sonra son yıllarda yetiştirilmeye başlanılan Domates, Harran Ovasının en önemli alternatif ürünü olarak ilgi görmeye devam ediyor.
Harran Ovası’nda özenle yetiştirilen domatesler, hasat sonrası Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Restoranlarda taze salata ve yemeklerde, semt pazarlarında vatandaşların sofralarında, konserve fabrikalarında ise işlenmiş ürünlerde sıkça tercih ediliyor. Üreticiler, Harran’ın iklim ve toprak yapısının domatese eşsiz bir tat ve aroma kattığını belirtiyor. Verimli ovalarda yetişen domatesler, hem iç piyasaya hem de sanayiye önemli katkı sağlıyor.
Taze tüketimin yanı sıra salça, ketçap ve konserve üretiminde de yoğun talep gören Harran domatesi, bölge ekonomisine de canlılık getiriyor. Tarım yetkilileri ve bu işin tüccarlığını yapan esnaflar, Harran’da modern sulama teknikleri ve kaliteli fide kullanımıyla verimin her geçen yıl arttığını ifade ediyor.
