İştah açıcı etkisiyle tanınan nane, sindirimden bağışıklığa kadar birçok alanda fayda sağlıyor. Taze mi kuru mu tüketilmeli? İşte naneye dair tüm merak edilenler.
NANE NEDİR?
Nane, aromatik bir bitkidir. Ferahlatıcı kokusu ve serinletici etkisiyle tanınan nane, hem mutfaklarda hem de geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılır. Dünya genelinde birçok çeşidi bulunan nane, özellikle Akdeniz ikliminde kolayca yetişir.
TAZE Mİ KURU MU TÜKETİLMELİ?
Taze nane, salatalarda, içeceklerde ve garnitür olarak kullanıldığında ferahlatıcı etkisini daha yoğun gösterir. Kuru nane ise çorbalarda, et yemeklerinde ve bitki çaylarında tercih edilir. Kurutulmuş hali daha yoğun aromaya sahiptir ve uzun süre saklanabilir. Taze nane C vitamini açısından daha zenginken, kuru nane daha konsantre etki sağlar.
Mutfakların vazgeçilmezi! Nane tüketiminde doğru yöntem - Resim : 1
NANE ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Yaprakları canlı yeşil ve diri olmalı. Sararmış, solmuş veya lekeli yapraklardan kaçınılmalı. Taze nane koklandığında ferahlatıcı bir aroma yaymalı. Kuru nane alırken ambalajın hava geçirmez olması ve üretim tarihi kontrol edilmeli
NANENİN FAYDALARI
Sindirimi kolaylaştırır, mide bulantısını azaltır. Ağız kokusunu giderir, diş sağlığını destekler. Baş ağrısını hafifletici etkisi vardır. Solunum yollarını rahatlatır. Stresi azaltır, zihni dinlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir
NANENİN ZARARLARI
Her bitkide olduğu gibi nane de aşırı tüketildiğinde bazı yan etkilere yol açabilir. Mide hassasiyeti olan kişilerde reflüyü tetikleyebilir. Alerjik bünyelerde ciltte kaşıntı veya döküntüye neden olabilir. Hamilelikte aşırı tüketimi önerilmez. Bebeklerde gaz yapıcı etkisi olabilir
EVDE NANE NASIL SAKLANMALI?
Taze nane, nemli bir kağıt havluya sarılarak buzdolabında saklanabilir. Kuru nane, ışık almayan serin bir yerde cam kavanozda muhafaza edilmelidir. Nane yaprakları dondurularak da uzun süre saklanabilir. Kurutmak için gölgede ve havadar bir ortamda ters şekilde asılması önerilir
