İnsanlık tarihinde ilk sofra Şanlıurfa'da kuruldu. Tarım Şanlıurfa'da başladı, Buğday ehlileştirildi, hayvanlar evcilleştirildi.
Mutfağın temelleri bu topraklarda atıldı. Ve artık 12 bin yıllık bu kadim hakikati “Halil İbrahim Sofrası” anlayışıyla dünyaya yeniden anlatma vakti geldi.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyesi ve TÜRES Genel Başkanı Şanlıurfa Birecikli Ramazan Bingöl, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımında "Sayın başkanımız Kasım Gülpınar öncülüğünde yürütülen 2029 Dünya Gastronomi Şehri adaylığı süreciyle birlikte, Şanlıurfa mutfağını inşallah tüm dünyaya daha güçlü anlatacağız. Ben canı gönülden inanıyorum; gastronomi turizminde dünyadaki en büyük paylardan birini Şanlıurfa alacak. Çünkü burası gastronominin sıfır noktası." ifadelerini kullandı.
Hüseyin Bozkurt'un Haberi/ Birecik
