Eşsiz lezettiyle baklavada boz olarak adlandırılan fıstık, başta olmak üzere kuruyemiş olarak tüketiliyor. Çeşitleriyle çikolata ve lokum gibi ürünlerde kullanılan kırmızı iç fıstığın fiyatı yaklaşık yüzde 100 oranında arttı.
Rekolte azlığı nedeniyle fıstığa art arda yapılan zamlar sonrasında Ticaret Bakanlığı harekete geçti.
Bu yıl zirai don ve kuraklık nedeniyle yüzde 80 oranında rekoltenin düştüğü fıstıkta yaşanan fiyat artışı sonrası Ticaret Bakanlığı fıstığa geçici ithalat izni verdi.
ithalat izni çıkmasına fıstık üreticileri ve tüccarlar karşı çıkarken, baklavacılar ise karardan memnun kaldı.
Son yılların en düşük rekoltesinin yaşandığı fıstıkta, kırmızı kabuklu fıstık 500 ila 550 TL arasında, boz kavlak fıstık 600 ila 700 TL arasında, baklavada kullanılan iç fıstık bin 750 ila 2 bin TL arasında ve meverdi kırmızı iç fıstık fiyatı ise bin 500 ila bin 600 TL’den satılıyor.
