Binbir emekle hazırlanan ürünler hem iç piyasaya hem de yurt dışına gönderiliyor. Özelikle Karacadağ bölgesinde hazırlanan dometes kurutmalığın ihracatı yapılıyor. Kurutmalıkların fiyatı 150 liradan başlıyor.
Kışın tüketilmek amacıyla yaz aylarından itibaren hazırlanan ve son yıllarda da önemli bir ihraç ürünü haline dönüşerek dünya mutfaklarında yerini alan kurutmalık sebze sezonunun başlamasıyla kentin yüksek kesimleri kırmızıya büründü.
Türkiye'nin birçok bölgesine kurutulmuş biber, kabak ve patlıcan sevkiyatının yapıldığı kentte, evlerin kapı önlerinde ya da bahçelerinde biber, kabak ve patlıcanlar, kurutmalık yapılmak üzere hazırlanıyor.
