ABD'de yapılan kapsamlı bir analiz, "dünyanın en sağlıklı yeşilliği" tartışmasına bilimsel bir yanıt verdi.
100 ÜZERİNDEN 100 PUAN ALDI
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) tarafından yürütülen ve 47 sebze ile meyvenin vitamin-mineral yoğunluğunu karşılaştıran çalışmada, su teresi besin değeri açısından ilk sırada yer aldı.
100 üzerinden 100 puan alan su teresi, kalori başına en yüksek besin değerini sunan yeşillik olarak öne çıktı.
SU TERESİNİN FAYDALARI
Su teresi; yüksek miktarda C vitamini ve bitkisel bileşikler içerir.
Bu özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olur.
İçeriğindeki vitaminler ve fitokimyasallar bağışıklık sistemini desteklerken, antioksidanlar ve mineraller damar sağlığını koruyarak kalp hastalıkları riskinin azaltılmasına katkı sağlar.
Ayrıca K vitamini bakımından zengin olması kemik yoğunluğunu desteklerken, A vitamini ve lutein içeriği göz sağlığı açısından önemli faydalar sunar.
Düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar için de ideal bir besindir.
SU TERESİ NEREDE YETİŞİR?
Genellikle doğal su kaynaklarının çevresinde yetişen su teresinin hijyenine dikkat edilmesi gerekir.
Tüketmeden önce iyice yıkanması önerilir.
SU TERESİ NASIL TÜKETİLMELİ?
Uzmanlara göre besin değerinden en yüksek faydayı sağlamak için çiğ tüketilmesi idealdir.
Salatalarda kullanılabileceği gibi sandviç ve tostlara eklenebilir; çorba, smoothie ve et-balık yemeklerinin yanında da servis edilebilir.
