Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle yaz aylarında sıkça tüketilen meyan şerbeti, Şanlıurfa’da günlük yaşamın bir parçası. Daha çok orta yaş üstünün ilgi gösterdiği meyan şerbeti, Yaz mevsiminde serinletici etkisi ve sağlığa olan faydaları ile biliniyor.
8 çocuğunu sadece meyan şerbeti satarak kazandığı parayla büyütüp okutan ve evlendiren Hacı Naci Okkaş "Yeni nesil malesef meyan şerbetinin değerini bilmiyor" diyor.
Şanlıurfa’da yaklaşık 55 yıldır meyan şerbeti satan Hacı Naci Okkaş, meyan şerbetinin her gün taze olarak hazırlandığını belirterek “Birecik’ten meyan kökü alıyorum, Kahramanmaraş’a götürüp orada dövdürüyorum. Sonra Urfa’ya getiriyorum. Meyan köklerini özel süzme işleminden geçiriyoruz. Ardından saatlerce dinlendirerek içime hazır hale getiriyoruz. Hem serinletici hem de mideye, böbreklere iyi geliyor" ifadelerini kullandı.
