Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde her yıl doğal olarak Karacadağ pirinci olarak bilinen pirinç çeşidi üretimi yapılıyor.
Bin bir zahmetle üretilen pirinç için yılın ilk topumu toprağa atıldı.
Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy, Eskihan Mahallesi Söylemez Köyü'nde bölge halkıyla bir araya gelerek ilk çeltik tohumunu yere serpti.
Aksoy, Siverek Karacadağ pirincinin en temel özelliğinin kendine has kokusu olduğunu belirterek, glisemik indeksinin,nişasta ve şeker oranın düşük olması nedeniyle şeker hastalarının tükettiği tek pirinç olma özelliğini ifade etti.
- Üreticilere Hibe Tohum Desteği
Aksoy, 11000 kilogram çeltik tohumunu %75 hibe üreticilere üretim için verdiklerini ifade etti.
Aksoy, şöyle konuştu:
"Volkanik su ile organik bir şekilde üretilen pirinç türü içerisinde hiç bir katkı maddesi ve kimyasal ilaç kullanımı bulunmamaktadır. Karacadağ pirincimizde B gurubu vitaminler, D vitamin, fosfor, amino asit bileşimleri yer almaktadır. Aynı zamanda kalsiyum,protein, niasin, potasyum,lif gibi yararlı maddeler bulunmaktadır."
