Dünyanın en tatlı ve en lezzetli incirinin yetiştiği Şanlıurfa'da havaların çok sıcak gitmesi nedeniyle taze incirde hasat edilmeye başladı.
URFA'NIN MUHTEŞEM ÜÇLÜSÜ
Türkiye'nin Avrupa Birliği (AB) tescilli coğrafi ürünleri arasında yer alan Urfa Keten Köyneği İnciri, fıstık ve üzümle birlikte muhteşem bir üçlü oluşturuyor. Şanlıurfalılar inciri içine fıstık koyarak tüketiyor.
Bu arada Şanlıurfa'da yarım asırdan daha fazla önce Şam’dan getirilen ve Haliliye ilçesine bağlı Karaca köyünde yetiştirilen incir Urfa Keten Köyneği incirle adeta yarışıyor.
İddiaya göre yaklaşık 60 yıl önce Ğecoye Şamlı isimli bir kadının akrabaları Şanlıurfa’da köy satın aldı. Bu olaya çok sevinen kadın, memleketi Şam’dan iki incir fidanı getirerek köyde toprakla buluşturdu.
Bugün o iki fidandan yetişen incir ağaçlarının çelikleri, çevredeki tüm köylere dağıtıldı ve üretim yapıldı.
Karaca köyünde yaşayan Abdullah Karaca, fidanların hikâyesini şöyle anlattı: “Bu incir fidanı ilk olarak bizim bahçeye dikildi. Buradan tüm köy ve çevre köylere dağıldı. Bu ağacın özelliği ise çok farklı; bir kişi bu incirden iki tane yediğinde gün boyunca hiç acıkmaz.”
Bugün Karaca köyü ve çevresindeki birçok bahçede, kökeni Şam’a dayanan bu incir ağaçları köylüler tarafından özenle yetiştiriliyor.
Hem hikâyesi hem de doyurucu özelliğiyle bu incir, yöredeki üreticilerin gözdesi haline gelmiş durumda.
Öte yandan Harran Üniversitesi (HRÜ) Ziraat Fakültesi ise yürüttüğü projeyle Şanlıurfa'da incir üretimini ve verimini yükseltmeyi hedefliyor.
Şanlıurfa’nın iklim ve toprak yapısının incir üretimi için uygun olmasına rağmen yıllık yaklaşık 100 ton incir üretiminin gerçekleştiği belirtiliyor.
