Özellikle kırsal bölgelerde büyük ilgi gören bu geleneksel lezzet, hem yemek hem de tatlı niyetine tüketiliyor.
Ustalardan alınan bilgilere göre, 1 kilogram peynirden yaklaşık 7 adet peynirli pide ekmek elde ediliyor. Hazırlanan karışıma ayrıca 250 gram şeker eklenerek hamur kıvamına getiriliyor. Yoğrulan karışım daha sonra Şanlıurfa’nın odun ateşinde yanan geleneksel fırınlarında pişiriliyor.
Ortaya çıkan sıcak ve aromatik peynirli ekmek, bahar aylarında Urfalıların en çok tercih ettiği yiyecekler arasında yer alıyor. Hem doyurucu yapısı hem de tatlı-tuzlu dengesiyle dikkat çeken bu lezzet, yörede sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
