Çoğu zaman lahmacun tam kıvamında pişmediği için vatandaşların beklentisi karşılanmaz.
Suruç Aligör’de yıllardır ocak başında çalışan Mehmet Usta, lahmacun pişirme konusundaki ustalığıyla adeta marka haline gelmiş durumda.
Onun elinden bir kez lahmacun yiyenler, sonrasında başka yerde aynı lezzeti bulamadıkları için sürekli aynı fırına gelmeye devam ediyor.
Mehmet Usta, iddialı sözleriyle de dikkat çekiyor: “Lahmacunu benden daha iyi pişiren kimseyi tanımam. Lahmacunun altı da üstü de tam kıvamında pişmeli, asla ham bırakılmamalıdır.”
Aligör’de lahmacunun müdavimleri, her gün Mehmet Usta’nın elinden çıkan bu eşsiz lezzeti tatmak için fırının yolunu tutuyor.
