Şanlıurfa'da bayramların vazgeçilmezi un, yağ, süt, yumurta, susam ve 7 çeşit baharattan yapılan külünçe hazırlığı telaşı başladı. 

Tescilli lezzet olan Aligör külünçesi, tuzlu ve tatlı çeşidi olan ikramlık olarak biliniyor. Çayın yanında ikram edilen külünçenin hazırlanıp taş fırınlarda pişirilme yolculuğu Bozova’da Koyuncu Kardeşler fırınında başladı. Büyük emekle yapılan külünçenin siparişlerine yetişmek isteyen ustalar, yoğun mesai harcıyor.

Gözden kaçırmayın

Harran İzmir Belediyesi Kardeş İlçe Oluyor Harran İzmir Belediyesi Kardeş İlçe Oluyor

KITLIK ZAMANLARINDA KATIK OLARAK KULLANILMIŞ

Şanlıurfa’da külünçe geleneği yüzyıllara dayanıyor. Kıtlık zamanlarında katık olarak kullanılan külünçe, şimdilerde de bayram geleneği olarak devam ediyor ve bayramda misafirlere ikram ediliyor.  Bayramlarda başka bölgelerde misafirlere lokum, şeker veya çikolata ikram edilirken Şanlıurfa’da gelen misafirlere ayrıca külünçe de ikram ediliyor.