Peki en lezzetli Türk kahvesi için başka nelere dikkat etmek gerekiyor? İşte herkesin bilmesi gereken o püf noktalar!
Türk kahvesi yapmak bir sanattır ama çoğu zaman istediğimiz köpüğü ve lezzeti yakalayamayız. Sebebi ise nesillerdir aktarılan yanlış bir bilgi olabilir. Usta baristalara göre, kahvenin sırrı ateşte ya da karıştırmada değil, kullanılan suda.
Kahveyi musluk suyu yerine, mutlaka soğuk ve klorsuz içme suyu ile yapmak, kahve taneciklerinin yavaşça çözülmesini sağlayarak hem daha fazla köpük oluşturuyor hem de acı tadı engelliyor. Bu basit ama etkili yöntemin yanı sıra, taze çekilmiş kahve kullanmanın ve kahveyi fincana yavaşça dökmenin önemini vurgulayın.
